01
迎宾茶
济州嫩绿茶与可可碎、黑糖共同烘焙,口感顺滑、甘味温润.作为暖心的 KUT 式迎宾茶,助于开胃消化.
— The Course —
Bar — 八道菜式,仅供工作日午市.
B KUT 是 KUT SEOUL 进入韩牛主厨精选最为轻松的入门——仅供工作日午市的八道品鉴菜单.从韩式生牛肉到今日主厨精选韩牛部位,再到传统石锅饭,B KUT 将旗舰套餐的雅致手艺浓缩为悠然的午间体验.对途经钟路的旅人而言,这是初识韩国高级餐饮的理想之选.
02
火腿格兰尼达
陈年火腿配里科塔奶酪、黑莓格兰尼达与新鲜青蔬,雅致前菜.鲜味、酸度与口感巧妙均衡.
03
韩式生牛肉
细致调味的韩式生牛肉,咸、甜、鲜味交融均衡.
04
主菜
主厨依当日最佳品质精选的里脊、西冷等顶级部位.
05
腌制韩牛
牛肉以咸甜酱汁腌制,嫩度与风味更显深邃.
06
柑橘牛腱冷面
柑橘酱油汤底冷面配嫩牛腱与海胆,辅以青柠与鲜葱,清爽均衡.
07
石锅饭
石锅饭佐顶级烤肉与牛肝菌高汤,搭配明太鱼汤与传统韩式小菜.
08
甜品
酸奶帕芙洛娃配酥脆蛋白霜、抹茶奶油与紫苏油粉,口感与风味层次丰富.